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16 novembro 2015

Sardinha na Panela de Pressão

Sardinha na Panela de Pressão

      Esta é mais uma receita que a minha querida mãezinha costumava fazer, a sardinha na
      panela de pressão, prática e muito saborosa! Depois de cozido os espinhos se desmancham
      e o peixe continua inteiro, voce pode guardar na geladeira por vários dias, a sardinha vai
      ficando ainda mais saborosa.
 
      Receita
      1 kg de sardinha limpa e aberta ao meio
      4 colheres de (sopa) de azeite
      3 dentes de alho picados
      1 cebola cortada em rodelas
      1 xicara de vinho branco seco
      1/3 xicara de vinagre (usei vinagre de vinho tinto)
      6 a 8 tomates cortados em rodelas
      cebolinha e coentro a gosto
      sal e pimenta a gosto

      Modo de Fazer
      Esquente a panela de pressão e adicione o azeite e o alho, refogue até ficar levemente
      dourado, adicione a cebola e refogue por alguns minutos, acrescente o vinho e o vinagre.
      Coloque uma camada da sardinha sobre a cebola refogada e adicione sal e pimenta,
      faça outra camada com a metade dos tomates cortados.

      Coloque outra camada de sardinha, sal, pimenta e termine com o restante dos tomates,
      Adicione uma parte dos temperos verdes, tampe a panela deixe cozinhar em fogo médio
      por 30 minutos depois que a panela começar a xiar.

      Depois de pronto adicione o restante dos temperos e sirva com mais azeite a gosto.
      Coloque a sardinha em um recipiente de vidro cubra com plástico film e guarde na
      geladeira por até 15 dias, ela vai ficando mais saborosa ainda na geladeira.
   
       Uma ótima semana!

Sardinha na Panela de Pressão


Sardinha na Panela de Pressão


7 comentários:

  1. oi minha amiga como vai ? eu amei demasi esta sua receita pois vai vinho né ..gostei muito e sabe eu amo esta sardinha aqui em casa não pode falar como com torradas e pães ..as vezes gosto de comer na hora do almoço mas eu amo demais e esta receita sua vai para meu caderninho amei bjokas boa semana iluminada

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  2. Oi Oslaine!
    Meu pai adorava sardinha e depois que ele enfartou, eu fiz diversas vezes a sardinha na pressão p/ele, mas confesso que nunca experimentei por achar que a frita era a única saborosa. Agora olhando a sua receita tenho certeza que vou me deliciar com elas kkk
    Bjssss amiga e uma semana abençoada p/vcs

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  3. Hello minha querida!
    Mais é claro que eu vou imprimir essa receita e fazer.
    Eu tenho sardinhas limas no freezer, estava mesmo procurando uma receita
    fácil e gostosa, a sua chegou na hora certa, amei!
    As fotos estão de babar!

    Beijinhos, ótima semana! ♥

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  4. OI OSLAINE!
    DEVE FICAR MARAVILHOSA MESMO E EU NUNCA HAVIA OUVIDO FALAR EM PEIXE NA PRESSÃO, VALE A PENA EXPERIMENTAR.
    ABRÇS
    -
    http://zilanicelia.blogspot.com.br/

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  5. Querida Oslaine, ás vezes quando venho aqui e me deparo com suas receitas, começo a sorrir, pensando nas semelhanças da cozinha de nossas mães, comida tem memória e saudosismo. Ficou lindo seu prato e o sabor deve ser incrível.
    Bj e uma linda semana pra vc!

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  6. Que del´cia menina, adoro sardinha, ainda não testei na panela de pressão
    vou testar.
    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  7. Parece muito saborosa (para quem gosta de peixe,rsrsrs...). Eu não gosto infelizmente, digo infelizmente porque é muito saudável comer peixes...Tenha peninha do meu marido que adora e não faço pra ele por conta deste detalhe, muito raramente faço corvina no forno e só... Quem sabe com suas receitinhas maravilhosas e as da Dinha não fico animada a fazer mais vezes um peixinho pro coitadinho...oh dó...rsrsrs... Bjs...

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