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31 agosto 2015

Arroz com Pequi

Arroz com Pequi
                     
                     O pequi, fruto do pequizeiro, é nativo do cerrado brasileiro e muito utilizado
                     na culinária cuiabana. Aprendi a comer esta iguaria quando morei em Cuiabá MT,
                     onde o pequi também é servido com frango, o famoso arroz com galinha e pequi.
                             
                     Receita
                     4 colheres (sopa) de óleo
                     3 dentes de alho picados
                     6 pequis ou mais (usei pequis já cozidos em conserva de óleo)
                     1 1/2 xicara de arroz
                     água suficiente para cozinhar o arroz
                     sal a gosto

                     Modo de Fazer
                     Esquente uma panela com o óleo, usei o mesmo óleo da conserva do pequi,
                     adicione os pequis e refogue por alguns minutos, adicione o alho e misture
                     até dourar, acrescente o arroz já lavado e escorrido, refogue por alguns
                     minutos, adicione a água e o sal.
                     Quando a água do arroz evaporar, abaixe o fogo e tampe panela, até que o
                     arroz fique cozido, 10 a 15 minutos.
                     Rende 3 porções.
               
                      Uma ótima semana!

Arroz com Pequi

11 comentários:

  1. que delicia minha amiga bjokas doces

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  2. Oslaine, nunca provei pequi, deve ser ótimo! Suas fotos estão lindas!!
    Bj e boa semana!!

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  3. Humnmmmmm...que aroma gostos amiga, hummmmmm...!
    Arroz com pequi é muito bom, quando eu faço galinhada coloco pequi para
    ficar ainda mais gotoso!
    O seu arroz ficou 10, deu água na boca!

    Bjs, excelente semana amiga! ♥

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  4. Muito lindo esse arroz amiga, adorei, bjs e uma linda semana, Ana ;)...

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  5. Muito lindo esse arroz amiga, adorei, bjs e uma linda semana, Ana ;)...

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  6. Oi Oslaine!
    Há pouco tempo ganhei uns pequis de uma vizinha que tem família em GOIÁS e fiquei sem saber como preparar. Devolvi tudo p/ela kkkk
    Ela disse que da próxima vez vai trazer em conserva, aí quem sabe eu me anime n/receita igual a sua, que me parece deliciosa.
    Bjssss amiga e uma semana linda e abençoada p/vcs

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  7. Oslaine querida,
    Minha mãe e meu marido são loucos por pequi!O seu está
    lindo e convidativo!Uma ótima e abençoada semana.
    Um super beijo

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  8. Oi amiga, bom dia!
    Postei hoje no blog a torta de sardinha que peguei aqui e coloquei também seu doce de maçã também.
    Bjssss

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  9. Bom dia Oslaine,
    A cor, o visual ficou muito apetitoso, certamente é um saboroso acompanhamento.
    Beijo,
    Vânia

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  10. Querida Oslaine: não conhecia esta fruta. Muito interessante a receita.
    Amiga: não sei o que se passa com o meu computador,mas as tuas postagens não estavam a atualizar no meu blog e já vi que perdi algumas receitas que vou ver agora. Vamos lá a ver se a situação fica resolvida,pois gosto muito das tuas receitas.
    Bjn
    Márcia

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  11. Ahhhhh que saudades da minha cidade!!!! Ainda bem que alguém teve a brilhante ideia de fazer pequi em conserva, né? hehehe

    bjosss

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