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21 agosto 2014

Pizza de Bacalhau

Pizza de Bacalhau

     Para os apreciadores de bacalhau esta pizza é uma boa pedida para o fim de semana, eu tinha
     sobras de bacalhau já refogado de uma outra receita na geladeira, assim ficou mais fácil na 
     hora de preparar, ficou muito saborosa!

     Massa
     1 xicara de água
     1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
     1 colher (sobremesa de açucar
     1 colher (chá) de sal
     1 colher (sopa) de azeite
     3 xicaras de farinha de trigo, aproximadamente

     Recheio
     3 colheres (sopa) de azeite de oliva
     3 dentes de alho picados
     1 cebola picada
     1 colher (chá) de açafrão
     300 gramas de bacalhau dessalgado e grosseiramente desfiado
     sal e pimenta a gosto
     
     molho de tomate pronto de sua preferencia
     queijo mussarela ralado
     tomates cortados em rodelas
     azeitonas a gosto 

     Modo de Fazer
     Em uma tigela misture a água, fermento, açucar, sal, azeite, vá adicionando a farinha aos 
     poucos e amassando, sove bem a massa por 5 a 10 minutos, cubra a massa com um pano
     e deixe descansar por 30 minutos.
     Enquanto isso prepare o recheio, esquente uma frigideira com o azeite, e refogue o alho 
     com a cebola, deixe dourar, adicione o açafrão, bacalhau, sal, pimenta e deixe cozinhar 
     em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar.

     Depois da massa já crescida, coloque-a em uma superfície enfarinhada, divida a massa em 
     3 porções em e forme bolinhas da massa, cubra com um pano e deixe descansando até os 
     recheios fiquem prontos.
     Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e coloque em uma forma utada
     com bastante azeite ou óleo, coloque uma porção de molho de tomate sobre a massa, adicione
     queijo mussarela ralado, o recheio de bacalhau, tomates em rodelas e azeitonas.
     Leve a pizza ao forno pré-aquecido a 250 graus por aproximadamente 20 minutos.
     Rende 3 pizzas médias ou 2 grandes.
   
     Um ótimo fim de semana!

Pizza de Bacalhau

12 comentários:

  1. Nossa amiga que perfeito, vou levando a receita pois massa de pizza sempre é bom experimentar, bjs e uma boa tarde, Ana ♥...

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  2. Oi Oslaine,
    Sem dúvida é uma deliciosa pedida, para qualquer altura e essa ficou muito apetitosa.
    Beijo,
    Vânia

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    Respostas
    1. oi Oslaine,
      Ainda não comi pizza de bacalhau, deve ser mesmo uma del´licia!
      Bj,
      Lylia

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  3. Bom dia minha amiga!
    Pizza é bem vinda sempre e com essa cobertura fica difícil recusar, adoro!
    A sua ficou nota 10, arrasou!

    Ontem o meu dia foi super corrido não tive tempo de entrar na net.
    Se der me liga tá?

    Beijos, ótimo fds junto a sua família ♥

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  4. Oslaine,
    te enviei um e-mail tá?

    Beijinhos e tudo de bom ♥

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  5. Passando para desejar um fds abençoado, bjs, Ana ♥...

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  6. Oi Oslaine, adorei essa receita da pizza.
    Fiz as batatas recheadas e foi um sucesso aqui, obrigada amiga.
    Beijos e bom fds

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  7. Olá Oslaine!
    Cheirinho de pizza me atrai, e bela e tentadora assim, é para me deliciar.
    Gostei muito da receita, muito boa sugestão!
    Beijinho

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  8. Nunca provei pizza de bacalhau, mas pelo aspecto lindo e delicioso da sua pizza, já me deu uma vontade danada de experimentar, uma ótima e diferente sugestão,adorei!!
    Que bom que gostou da batata doce crocante Oslaine, é uma receita bem legal e fica bem gostosa e crocante, obrigada pelo retorno, fiquei muito feliz em saber!!
    Beijinhos

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  9. Olá Oslaine!
    Linda a pizza!Nós amamos massa e a sua está super convidativa,mande
    um pedacinho pelo sedex kkkkk.Um maravilhoso final de semana,fique
    com Deus.
    Um super beijo

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  10. Oslaine so tenho mesmo que te agradecer por essa sugestao maravilhosa, adoro pizza mas de bacalhau nunca comi e nunca me passou pela cabeca em fazer assim,, ate ver esta delicia no teu blog,
    beijnho

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  11. Oi Oslaine, pizza é tudo de bom e de bacahau é de deixar nas nuvens, hummmm....
    Bjsssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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