-->

05 maio 2014

Pastel Assado com Recheio de Carne Seca

Pastel Assado com Recheio de Carne Seca
   
     O pastel assado é uma boa sugestão para quem não pode ou não gosta de comer frituras, 
     a massa fica mais leve e muito macia, em alguns pastéis eu coloquei pedaços de queijo
     mussarela junto com a carne seca, ficou tudo de bom!
     
    Massa
    1 1/2 xicara de leite
    1 colher (sopa) de fermento biológico seco
    1 colher (sopa) de açucar
    1 colher (chá) de sal
    1 xicara de óleo
    1 ovo
    800 gramas de farinha de trigo aproximadamente 

     Recheio
     1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
     2 colheres (sopa) de óleo
     1 cebola picada
     2 dentes de alho picados
     sal e pimenta a gosto
     cheiro verde e azeitonas picadas a gosto
     
     Modo de Fazer 
     Para fazer o recheio, esquente uma panela com óleo e refogue a cebola com o alho até 
     dourar, acrescente a carne seca, sal se precisar e a pimenta, deixe refogar por 5 a 10
     minutos, adicione o cheiro verde, as azeitonas e deixe esfriar.

     Para a massa, em uma tigela misture o leite, o fermento e o açucar, acrescente o
     restante dos ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos e amassando,
     sove bem a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.

     Depois da massa descansada, faça bolinhas da massa, abra as bolinhas com um rolo, 
     coloque uma porção do recheio, passe um pouquinho de água na borda da massa,
     feche o pastel e aperte toda a borda com um garfo para selar.

     Coloque os pasteis em uma assadeira untada com óleo  e pincele-os com ovo batido 
     leve para assar em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que fiquem dourados.
     Em alguns e coloquei pedaços de queijo mussarela junto com a carne seca.
     Rende 20 pasteis grandes ou 40 pequenos.

      Uma feliz semana para voces!


Pastel Assado com Recheio de Carne Seca

13 comentários:

  1. Bom dia Oslaine,
    Impossível não se sentir tentada por estes lindos, deliciosos pasteis, tanto com queijo como sem queijo e sendo assados são muito melhores.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  2. Olá minha amiga!
    Adoro pastéis sejam fritos ou assados, esse ficou perfeito tanto a massa e recheio.
    Vou fazer essa maravilha, deu água na boca!

    Hoje enviei a sua encomenda é simples mas de ♥
    Se vc puder me ligue mais tarde, ok?

    Bjs, ótima semana!

    ResponderExcluir
  3. Oi oslaine, acho que o FDS foi muito gostoso por aí né?kkkkk
    Pastel é muito bom sempre, mas se forem assados melhor ainda...
    Bjssssss querida e uma semana muito especial p/vcs

    ResponderExcluir
  4. Olá Oslaine: que lindos ficaram esses pastéis!! Apetece logo agarrar num e devorá-lo ,eheh
    Bjn
    Márcia

    ResponderExcluir
  5. Olá Oslaine!
    Amo com qualquer recheio!O seu está lindo e super
    apetitoso!Uma maravilhosa e abençoada semana.
    Grande beijo

    ResponderExcluir
  6. Magnífico Oslaine, que massa incrível tem seu pastel, o recheio nem se fala, salvei a receita e com certeza farei, na quarta venho ver o bolo, fiquei muito feliz que vc tenha gostado, bjs e uma semana abençoada, Ana ♥...

    ResponderExcluir
  7. Que maravilha de pastel assado Oslaine.
    O aspecto é muito bom.
    Beijos

    ResponderExcluir
  8. Oi Oslaine me deu água na boca, amo pastei e carne seca, hummmmmmmmmmmmmmm, bj e boa semana.

    ResponderExcluir
  9. Oi amiga, passando p/deixar bjssss e desejar uma noite maravilhosa p/vcs

    ResponderExcluir
  10. Amiga,

    Adoro este tipo de refeições, tudo o que são pastéis são benvindos à minha mesa !
    Estes seus ficaram perfeitos e com um aspecto delicioso !

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  11. Ai que delícia!!!! Adoro!!! Ah, se eu estivesse aí pertinho, rs.
    Bjs

    ResponderExcluir
  12. Oslaine você já fez com outros recheios?Quais?Será que da certo?Obrigada.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, voce pode fazer os pasteis com vários outros recheios como, carne moida, frango desfiado, presunto e mussarela, fica muito bom.
      Um abraço!

      Excluir

Que alegria receber sua visita e comentário!

Pin It button on image hover