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22 abril 2014

Polenta Recheada com Carne Seca


 Polenta Recheada com Carne Seca

      Agora com o friozinho que tem feito uma polenta quentinha vai muito bem, não é mesmo?
      E quando é recheada fica melhor ainda! Servi a polenta com molho de carne seca, uma 
      delicia!

      Polenta
      2 colheres (sopa) de óleo
      2 dentes de alho amassados
      2 xicaras de fubá
      6 a 7 xicaras de água
      sal e pimenta a gosto

      Molho de Carne Seca
      1 kg de carne seca picada e dessalgada
      2 colheres (sopa) de óleo
      1 cebola picada
      3 dentes de alho picados
      5 tomates picados
      sal e pimenta a gosto
      cheiro verde a gosto

      molho de tomate de sua preferencia
      queijo parmesão ralado a gosto

      Modo de Fazer
      Em uma tigela misture o fubá com 3 xicaras de água e reserve.
      Para fazer a polenta, esquente uma panela de fundo grosso com o óleo e refogue o alho,
      quando o alho já tiver dourado adicione 3 xicaras de água, acrescente o fubá reservado com
      a água e mexa sem parar até engrossar e ferver, tampe a panela e deixe a polenta cozinhar
      em fogo baixo por 30 minutos ou se for na panela de pressão leva 15 a 20 minutos.
      Depois da polenta cozida poderá adicionar mais água, se preferir uma polenta mais molinha.

      Para fazer a carne, em uma panela esquente o óleo e refogue a carne seca até dourar,
      acrescente a cebola, o alho e refogue um pouco mais, adicione os tomates picados, sal se
      for preciso e deixe cozinhar até que a carne fique macia, (a carne também pode ser cozida
      na água primeiramente e depois desfiada, se preferir, ao invés de deixa-la em pedaços).
      Montagem, em um refratário faça uma camada com a polenta, coloque o molho da carne
      seca, cubra com a polenta, por cima coloque molho de tomate de sua preferencia e queijo
      parmesão ralado.

      Uma semana maravilhosa para voces!

 Polenta Recheada com Carne Seca


18 comentários:

  1. Bom dia minha amiga!
    Combinação perfeita de ingredientes, as fotos como sempre maravilhosas!

    Feliz semana!
    Bjs ♥

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  2. Que delícia! E nesses potinhos ficou super chique. Beijos.

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  3. Oi Oslaine, amo polenta, e com carne seca é mesmo uma loucura.
    Me deu uma vontade de ir correndo p/cozinha e executar a tua receita p/poder desaguar kkkk
    Bjssss querida e obrigada pelo carinho

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  4. Huummmm!!! Além das belas fotos, com certeza o gosto deve ter ficado maravilhoso! ;)

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  5. Olá Oslaine!
    Que bela polenta!Amo com carne frango,etc......!Amiga´fizemos os ovos colorido na beterraba,foi o
    maior sucesso,pois decoramos em uma bacalhoada,vá lá e veja.Obrigada pela dica!Vamos
    encrementar em outros pratos e post para vc ver.
    Grande beiho

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  7. Bom dia Oslaine,
    Lindas imagens, que tentadoras, ficou uma deliciosa refeição.
    Beijo,
    Vânia

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  8. Oslaine,

    Nunca comi polenta e ando cheia de curiosidade...
    A ver se encontro farinha de fubá para tentar fazer, acho que vou gostar !
    A sua receita está muito tentadora, adorei o conjunto, uma delicia certamente !

    Beijinhos

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  9. Oslaine queridona essa sua polenta é um colírio para meus olhos, linda amiga e com certeza deliciosa, parabéns pelas mãos de fada, bjs e uma boa tarde, Ana ♥...

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  10. Vim agradecer suas palavras carinhosas!
    Super beijo

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  11. Oi Oslaine, passando p/deixar bjssss e agradecer o carinho
    Bjsssss amiga e uma noite bem abençoada p/vcs

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  12. Querida Oslaine,
    que verdadeira maravilha essa polenta!
    Está com um aspecto verdadeiramente maravilhoso! :)
    Um beijinho

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  13. Aqui não está nada frio, bem que gostaria, mas essa polenta por aqui cairia de bom grado. Bom final de semana

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  14. Bom dia querida amiga!
    Bom fds junto a sua família!

    Bjs

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  15. Oi Oslaine, passando p/agradecer o carinho, deixar bjsss e desejar um abençoado FDS p/vcs
    Bjsssssssss

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  16. Oi Oslaine, com as temperaturas despencado por aqui, nada melhor que essa maravilha de sugestão.
    Beijos e bom fds

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  17. Que bom aspecto ficou, ja comia!
    beijinho

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  18. Bom dia de domingo!

    •⊰✿❝Nosso coração deve ser simples, porque só os simples sabem dividir. •⊰✿❝

    * Pe. Fábio de Melo *


    Com essa bela frase agradeço sua amizade
    deixo meu abraço carinhoso
    E desejo uma semana de muita paz
    Bjussss
    Rita!!

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Que alegria receber sua visita e comentário!

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