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02 abril 2014

Pizza de Berinjela

Pizza  de Berinjela

    A combinação da berinjela com tomate e queijo é maravilhosa, eu já tinha postado aqui,
    coloquei os três sabores juntos sobre a massa de pizza que ficou simplesmente deliciosa,
    e a massa sendo caseira a pizza fica mais saborosa ainda!
    O legal da pizza caseira é que envolve toda a família no preparo, uma diversão!

    Massa
    1 xicara de água
    1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
    1 colher (sobremesa) de açucar
    1 colher (chá) de sal
    1 colher (sopa) de óleo
    3 xicaras de farinha de trigo (aproximadamente)

    Recheio 
    molho de tomate de sua preferencia
    queijo mussarela ralado a gosto
    2 berinjelas cortadas em rodelas
    orégano a gosto

    Modo de Fazer
    Para fazer a massa em uma tigela, misture a água com o fermento, o açucar, sal e o óleo,
    misture bem, vá adicionando a farinha e amassando até que a massa fique bem sovada,
    cubra a massa com um pano e deixe crescer por 30 a 40 minutos.
    Em uma superfície enfarinhada divida a massa em 3 porções e forme bolinhas da massa,
    cubra as bolinhas da massa com um pano e deixe descansar até preparar o recheio.

    Lave as berinjelas cortadas e escorra bem, coloque-as em uma tigela e tempere com 2 colheres
    de óleo, sal e pimenta do reino a gosto.
    Esquente uma frigideira antiaderente ou de ferro com um pouquinho de óleo e grelhe as rodelas
    de berinjela de um lado e do outro até que fiquem levemente douradas.

    Pré-aqueça o forno a 250 graus.
    Abra cada bolinha da massa com rolo em uma superfície enfarinhada e comece a montar as
    pizzas, coloque a massa aberta em forma para pizza untada com óleo (assei diretamente na
    frigideira de ferro) coloque primeiro o molho sobre a massa, queijo mussarela ralado, as
    as berinjelas grelhadas e orégano ou pode ser molho, berinjela, queijo mussarela e orégano,
    a pizza fica mais saborosa ainda com a berinjela embaixo do queijo.
    Asse por aproximadamente 20 minutos, rende 3 pizzas pequenas.

Pizza  de Berinjela

12 comentários:

  1. Bom dia amiga!
    Hummmmmmmm....!
    Adoro pizza e sendo assim com berinjela, tomate e muçarela melhor ainda!
    Receita nota 10, as fotos como sempre perfeitas!

    Bjs, fique com Deus ♥

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  2. Menina, estou com água na boca.
    E quanta receita maravilhosa vc fez neste tempo em que não te visitei.
    Parabéns minha amiga, pelos posts e pelas fotos lindas.
    Linda semana para todos aí.
    Beijo.

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  3. Oi Oslaine, nunca experimentei pizza com berinjela, mas olhando p/as tuas fotos fiquei c/muita vontade de experimentar kkkk
    Bjsssssssssss amiga

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  4. Boa noite Oslaine!
    Pizza de berinjela é uma das minhas preferidas e a tua receita ficou incrível - parabéns!
    Bjim
    Léia

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  5. Oslaine, nunca provei pizza de berinjela.
    Mas com certeza a sua ficou deliciosa.
    Beijos

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  6. Bom dia Oslaine,
    Gosto muito de berinjela e também de pizza de berinjela, essa ficou linda e muito apetitosa.
    Beijo,
    Vânia

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  7. Olá Andrea,

    Beringela é algo que adoro, recheada ou não ela faz pratos excelentes, como esta sua pizza que está uma tentação !

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Peço desculpa por lhe ter chamado Andréa, eu queria dizer Osalaine ! :(
      Beijinhos

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  8. Oslaine,
    te mandei um e-mail, ok?

    Bjs

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  9. Amiga,
    ontem foi mais uma tarde de tempestade, os relâmpagos rolaram soltos, rsrs.

    Bom fds junto a sua família!
    Bjs

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  10. Sua pizza ficou com uma cara linda! Super criativo pizza de berinjela, eu nunca tinha visto! Não sou muito fã de berinjela, mas acho que é porque comi uma vez só e não gostei, mas vou tentar dar mais uma chance pra ela! Beijos e ótimo fim de semana.

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  11. Humm como todos aqui gostam de berinjela então
    vai ser fácil fazer sei que o sabor é incrivel, fica
    bom demais elogios pelas fotos lindas

    Bom fim de semana
    Bjusss
    ___Rita!!

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