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24 março 2014

Bolo de Cenoura com Farinha Integral

Bolo de Cenoura com Farinha Integral

     Quando eu experimentei este bolo pela primeira vez, feito pela minha irmã, não acreditei
     que foi feito com farinha integral, a textura fica úmida e muito macia, o sabor então, sem
     comentários... a mistura da cenoura com abacaxi e as castanhas deixam o bolo maravilhoso!
     A receita foi adaptada do livro King Arthur Flour.

    Receita
    4 ovos
    3/4 xicara de óleo
    1 1/2 xicara de açucar
    1/2 xicara de açucar mascavo
    1 colher (sopa) de extrato de baunilha
    2 xicaras de farinha integral
    2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
    1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
    1 pitada de sal
    1 colher (sopa) de canela em pó (não usei)
    1/2 colher (chá) de noz moscada (não usei)
    2 xicaras de cenoura ralada fina
    1 xicara de nozes picadas (usei castanhas do pará)
    1 xicara de coco ralado
    1 xicara de doce abacaxi escorrido e triturado (aquele em calda)

     Cobertura
    1/2 xicara de açucar
    1/2 xicara de açucar mascavo
    1/4 xicara de leite
    1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
    2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
    1 colher (sopa) de extrato de baunilha

    Modo de Fazer
    Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.
    Na batedeira, coloque os ovos, óleo, açucar, baunilha e bata bem por 3 minutos.
    Misture a farinha, os fermentos, o sal e adicione na mistura dos ovos, bata até agregar a
    farinha e misture o restante dos ingredientes.
    Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 30 a 40 minutos.
    Para fazer a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo
    sempre por 5 minutos.

    Uma ótima semana para voces!

Bolo de Cenoura com Farinha Integral
 

Bolo de Cenoura com Farinha Integral

11 comentários:

  1. Oi Oslaine, que bolo é esse menina?
    Deve ser mesmo hiper delicioso
    Eu entrei agora pela manhã (coisa que nunca posso fazer) pq estou tentando ver se consigo acertar o meu. Acho que só milagre kkkk
    Quanto a seguir outros blogs, pelo que tenho visto por aí, acho que ninguém está conseguindo. Deve ser problema mesmo com o BLOGGER
    Bjssssssss amiga e um dia bem abençoado pvcs

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  2. Bom dia amiga!
    Com essa seleção de ingredientes só pode ter ficado uma delícia.
    Cada receita de bolo é única, essa é mais uma p/ ser testada, amei!

    Beijinhos, feliz semana junto a sua família ♥=♥

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  3. Bom dia Oslaine, fiquei maravilhada com essa receita, bolo de cenoura é dos mais pedidos aqui em casa, nós adoramos, mas sua combinação de ingredientes me deixou com água na boca!
    Mais uma receita do Fazendo Arte que vai para minha lista!
    Tenha uma ótima semana!

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  4. bom dia querida mas que bolo maravilhoso a combinação de sabores esta perfeita bjus doces

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  5. Querida Oslaine,

    Esse bolo não é só um bolo de cenoura !
    Ele é um b olo rico, generoso em ingredientes saborosos e aroáticos que o tornam numa grande delicia ! :)
    Ficou lindo e com chocolate... que mais se pode pedir ? :)

    Beijinhos

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  6. Oi Oslaine, vim através do blog da Sílvia,
    vim conhecer seu blog e aprender com você essas receitas maravilhosas.
    Boa semana.
    Bjos...

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  7. Olá amiga, vim desejar-lhe uma excelente semana.
    Amei a sugestão...bem nutritivo!!!!
    Beijos Marie.

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  8. oi Oslaine que delicia esse bolo levando a receita bjs Rosinha

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  9. Bom dia Oslaine,
    Linda apresentação, com esta seleção de ingredientes ficou lindo e delicioso .
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  10. Laine, eu acho uma delícia esse bolo! Minha irmã mora fora e faz sempre que nos visita...
    mas a receita dela não vai abacaxi. Achei super interessante a sua!
    As fotos estão dando água na boca, viu?!
    Um bejim pra você... (está tudo bem por aí?!) e tenha uma linda semana!

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  11. Que tentação esse bolo!As fotos estão lindas,imagino o sabor!
    Uma semana super abençoada,fique com Deus.
    Grande beijo

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