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02 dezembro 2013

Batatas "Hasselback" ou Batatas Laminadas

Batatas Laminadas

    Eu já tinha visto a receita destas batatas laminadas em vários blogs, na semana passada a
    Isabel do blog Brisa Maritima apresentou lindamente esta receita e eu não resisti em fazer.
    Estas batatas fazem um belo acompanhamento, agora para as festas do fim de ano são
    perfeitas... enfeitam qualquer mesa, sem falar no sabor, ficam muito saborosas!

    Batatas "Hasselback", são assim chamadas porque foram originalmente criadas num
    restaurante sueco de nome "Hasselback" que fica em Estocolmo, ao que tudo indica.
    A receita da Isabel esta aqui.

    Receita
    4 batatas médias com casaca, usei 6
    azeite a gosto
    sal e pimenta a gosto
    alho amassado a gosto
    ramos de cebolinha ( pode usar ervas aromáticas de sua preferencia, usei alecrim fresco)
    manteiga a gosto

    Modo de Fazer
    Pré-aqueça o forno a 200 graus.
    Coloque a batata em uma tábua em cima de uma colher, comece por uma extremidade da
    batata e faça cortes de 5 milímetros de intervalo, ao longo da batata, como mostra a foto
    abaixo. A colher vai impedir que a faca corte até o fundo da batata.
    Repita o processo com as outras batatas e coloque-as em um refratário, abrindo-as um
    pouco para que as rodelas não fiquem coladas.

    Regue-as com um pouco de azeite, inserindo também entre as rodelas e tempere com uma
    boa quantidade de sal, pimenta e alho.
    Para dar mais sabor insira as ervas entre as rodelas de batata.
    Asse as batatas no forno durante 50 a 60 minutos ou até que uma faca deslize facilmente
    a parte inferior de uma delas e as batatas estejam completamente assadas.
    Retire-as do forno e sirva com manteiga ou um fio de azeite.

    Uma ótima semana para voces!

Batatas Laminadas


Batatas Laminadas


30 comentários:

  1. Bom dia amiga!
    Acho essas batatas, chiques e lindas, qualquer dia farei são ótimos
    acompanhamentos.

    Aqui não pode dar um temporal que ficamos sem energia e sem net, rsrs.

    Beijinhos, feliz semana junto a sua família!

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  2. Bom dia Oslaine,
    Gostei muito muito da receita quando a vi na Brisa Marítima e agora agora mais apaixonada fiquei, vou ter de experimentar, parabéns para ambas.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  3. HUMM!! ADORO BATATA DE QUALQUER JEITO E COM ESSA CARA DE DELICIOSA ENTÃO??!!BOA SEMANA OSLAINE.BEIJOS.VALÉRIA.

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  4. Olá Oslaine: essas batatas são mesmo deliciosas, eu própria já as testei e aqui em casa adoraram. As tuas estão muito bonitas e com alecrim devem ficar muito saborosas.
    Bjn
    Márcia

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  5. Adoro batata, estas estão muito tentadoras

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  6. Oslaine amiga que deslumbre, vc arrasou no corte menina, que perfeição, uma obra de arte, eu com certeza ficaria um bom tempo olhando essas batatas antes de comer, pois são tão lindas que o ♥ fica partido em desmanchar essa belezura, arrasou amiga, bjs e uma semana abençoada, Ana ;).

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  7. Oslaine querida também tinha visto essas lindas batatas no blog da Isabel, tanto as dela quanto as suas ficaram lindas na apresentação. E muito saborosas. Adoro batatas assim, além de ficarem muito gostosas, dá um visual lindo à mesa. Adorei. Beijinhos, ótima semana miga

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  8. Que maravilhas de batatas Oslaine!!!! Amei as fotos, elas estao hiper tentadoras, dá vontade de correr para cozinhar para prepará-las!!!! Belíssimo acompanhamento, parabéns! Beijinhos e um ótimo comeco de semana

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  9. Oslaine, que vontade de pular neste tigela!!! Doces são sempre bons, mas um prato salgado dá muito mais água na boca. Ficaram divinas estas batatas! Beijos mil
    Fabiola

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  10. Olá!!
    Acabei de jantar e mesmo assim, rs, estou com vontade de entrar na tela do computador. Amo batata e essas são especialmente tentadoras. Já vou anotando para fazer.
    Bjs e ótima semana

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  11. Adorei!! E que lindas ficam, uma ótima apresentação. Já sei onde usar a flor de sal com ervas de Provença que ganhei, ficaria perfeito nessa receita! Beijos.

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  12. Que lindas batatas, Oslaine! Já vi esta receita em várias blogs, mas nunca fiz apesar de ficar sempre cheia de vontade de as fazer quando as vejo... São certamente um óptimo acompanhamento!

    Beijinhos*

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  13. Ha´muito que quero fazer.
    Estas ficaram tão lindas,adorei
    Boa semana
    bj

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  14. Olá Oslaine

    Ando cada vez mais tentada a fazer essas batatinhas, devem estar deliciosas

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  15. Também vi essas batatas no cantinho da querida Isabel e adorei!! Suas batatas ficaram muito lindas Oslaine e as fotos estão uma tentação, uma verdadeira delícia!! Parabéns às duas!!
    Beijinhos

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  16. Bom dia Oslaine querida, obrigada por ter me avisado sobre as minhas publicações no Facebook que não estão aparecendo na sua página, vou ver o que está acontecendo e te aviso em seguida, assim que eu descobrir. Obrigada viu? Beijinhos

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  17. Ficou muito bonita e parece bem gostosa!

    Abraços. Fabiana.

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  18. tb ja fiz e gostei mt as tuas estao mt bonitas adorei bjs bs

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  19. Oi Oslaine,
    Já faz tempo que quero fazer essa receita e , vendo a sua me deu mais vontade ainda.Ficou linda!
    Bj,
    Lylia

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  20. Olá Oslaine, :)

    Que bom que gostou e experimentou as "Hasselback", é uma receita que adorei testar, fiz a da Lorraine Pascal mas também já a tinha visto "por aí", em várias cozinhas ! :)
    Ficaram lindíssimas as suas, super apetitosas, também adoro com alecrim ! :)
    Muito obrigada por ter confiado e testado uma das minhas receitas e obrigada pela referência !

    Um beijinho grande *

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  21. Já fiz essa algumas vezes aqui, só pq acho q ficam lindas na mesa. Mas não bonitinhas assim, definitivamente não tenho lá muto talento culinário rsrs, mas vou tentar com essa sua dica de cortar na colher para ver se melhora. Na receita q vi antes não tinha essa dica.
    bjos

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  22. Oi amiga desculpa a minha ausência no seu cantinho, quando nao é a falta de tempo é o blogger que nao atualiza hehe, sabe que ja tentei fazer estas batatas mas foi uma catastrofe rsrs, as suas ficaram perfeitas, bjs !!!

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  23. Olá Oslaine!
    Lindas as batatas!!!Nunca comi assim.as suas estão um luxo,quero fazer,espero que as minhas
    fiquem maravilhosas como a sua,Obrigada pela explicação da cobertura!Uma ótima semana,fique com
    Deus. Grande beijo

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  24. Oi Oslaine, eu tb vi essa receita na Isabel as batatas ficam lindas mesmo.
    As tuas tb ficaram lindíssimas e vc deu uma bela sugestão p/o final de ano...
    Bjssssss amiga

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  25. Boa noite, Oslaine!
    Estas batatinhas também já estão na minha lista... lindas e deliciosas, não?!
    Beijinhos

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  26. Laine, eu ainda não fiz essa delícia e fiquei animada com a sua fornada!
    Vou experimentar...
    Um bejim grande no seu coração!

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  27. Oi Oslaine.
    Já vi essa receita mas nunca fiz, agora vendo a sua fiquei morrendo de vontade de fazer, ficaram lindas, e o truque da colher facilita.
    Bjs.
    Silvia.

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  28. Que batatas lindas, amiga! Eu adoro batatas e certamente feitas assim ficaram deliciosas!
    Bjs, fique com Deus!
    www.viveraprendendo.com

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  29. Adoro batatas, vou fazer agorinha, beijinhos no coração e muito obrigada por compartilhar.

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  30. Olá, querida
    Vou fazer amanhã... receberei visitas...
    Obrigada por partilhar...
    Seja feliz e abençoada!!!
    Bjm de paz e bem

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