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02 agosto 2013

Sorvete de Chocolate

Sorvete de Chocolate


    Agora que o frio já deu uma trégua aqui no sul, dá para saborear um sorvete,
    apesar que com frio ou calor ninguém dispensa um sorvete por aqui, e este de
    chocolate fica maravilhoso, tem uma textura e sabor delicioso por levar chocolate
    meio amargo na receita!

    Receita
    2 1/2 xicaras de leite
    1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
    1/2 xicara de açucar
    1 colher (sopa) chocolate em pó (50% cacau)
    1 xicara de chocolate meio amargo picado
    1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
    1 colher (chá) de emulsificante para sorvete

    amendoim torrado para decorar (opcional)
 
    Modo de Fazer
    Em uma panela misture o leite, o amido de milho, o açucar e o chocolate em
    pó, leve ao fogo mexendo até engrossar e ferver, desligue o fogo e misture o
    chocolate picado e a baunilha.

    Deixe a mistura esfriar, mexendo sempre para não formar aquela nata por
    cima, leve ao freezer até congelar, coloque a mistura já congelada na batedeira
    com o emulsificante e bata por 5 minutos, leve ao freezer novamente.

    Um feliz fim de semana para todos!

Sorvete de Chocolate

27 comentários:

  1. Oslaine,os gelados estão na moda na blogosfera.Um mais delicioso que outro.O seu gelado ficou com uma textura muito cremosa.Nunca usei emulsificante,se calhar deixa o gelado com uma textura cremosa.
    bjns

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  2. Adoro gelados caseiros e esse tem um aspecto delicioso demais! Ninguem resiste a gelado de chocolate

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  3. Hummmmm, amei sua receita de sorvete Oslaine!!!! Com o calorao que está fazendo aqui na Alemanha, sorvetes sao as melhores opcoes para nos refrescarmos, nao é mesmo!!!!!Beijinhos e um excelente FDS!!!!

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  4. Ficou com uma textura e uma cor tão lindas, o sabor deve ser maravilhoso, bom fds querida bjs !!!

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  5. Amiga,
    eu não dispenso um sorvetinho de jeito nenhum, esse ficou
    lindo e tentador, a receita é 10!

    Desejo a vc e a sua família um fds regado de bençãos!
    Bjs

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  6. Adoro gelado de chocolate e este ficou divino,eu servia-me já...
    bom fim de semana
    bj

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  7. Deve ficar ótimo com chocolate meio amargo. Eu nunca usei o emulsificante, será que faz muita diferença? Também faço desse jeito, não tenho sorveteira (evito essas coisas muito grandes, lembra o famoso processador de frutas que faz sucos maravilhosos, mas é tão chato de lavar que vira só mais um trambolho). Beijo.

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    Respostas
    1. Oi Nanda, eu tenho a sorveteira, mas prefiro usar a batedeira que é muito mais rápido, o emulsificante faz diferença sim, o sorvete fica mais leve e cremoso, mas tem que usar pouco para não alterar o sabor do sorvete.
      Oslaine
      Bjs

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  8. Minha querida,
    eu adoro gelado, quer no Verão, quer no Inverno!
    No Verão tem sempre o acréscimo de ser uma sobremesa refrescante! :)
    Está uma maravilha esse sorvete! Gosto muito de chocolate e ficou com uma cor bem bonita!
    Um beijinho

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  9. Nossa, ficou ótima a cara..muita vontade!
    bjos

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  10. Receitinha indo diretamente p/o caderno e ainda furando fila kkkkk

    Delícia!
    Bjssssss amiga e um FDS maravilhosdo p/vcs

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  11. Impossível resistir a Tentação... Huuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  12. Você tem toda a razão Oslaine, sorvete é bom demais em qualquer estação!! Esse seu sorvete de chocolate está uma loucuraaa, ficou com uma textura incrível e o sabor deve ser de pedir mais e mais !!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana!!

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  13. Sorvete é mesmo uma delicia Oslaine e de chocolate não tem como resistir nem no frio, adoraria uma tacinha dessa. Ficou lindo e achei excelente a receita, bem prática. Beijocas, ótimo final de semana miga

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  14. Que maravilha de receita Oslaine sorvete de chocolate é o que eu mais gosto
    bom final de semana
    beijos

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  15. EITA BLOG BOM ESSE VIU?!HEHE.BOM FIM DE SEMANA AMIGA.BJIM.VALÉRIA.

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  16. Olá Oslaine: adorei este gelado ( mas também adoro tudo por aqui,não é?,rsrsr).Tão cremoso e com chocolate,vou ter que levar comigo,pois cá em casa são todos fãs de chocolate.
    Bjn
    Márcia

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  17. Bom dia, Oslaine!
    Quem é que resiste a um sorvete de chocolate?! Especialmente a esse com um aspecto tão apetitoso!
    beijinhos

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  18. que rico aspeto... super suave.
    Beijinhos

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  19. Nossa...sempre que venho aqui, me deparo que delícias..Quanta tentação!!
    Beijocas

    Fabi Leuck
    Coisas De Mulher
    http://fabisilvaleuck.blogspot.com.br/
    Fanpage
    https://www.facebook.com/CoisasDeMulhefl

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  20. Huum que delícia Oslaine! sorvete sempre cai bem! até no frio eu não dispenso rsrs bjus*

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  21. Oslaine querida, passei deixar bjsss e desejar uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

    Bjsssssssss

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  22. Que deliciaa de sorvete bjinhos tenha um dia lindo

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  23. Adoro, então de chocolate não é possível resistir!

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  24. Oi Oslaine,
    Todos adoramos sorvete e chocolate, sendo sorvete caseiro melhor ainda, esse é irresistível.
    Bom domingo, beijo,
    Vânia

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  25. Ai, ai, que tortura passar por aqui, rs, sou chocólatra e ainda mais geladinho, hum!!!!!
    Bjs

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