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11 janeiro 2013

Doce de Abóbora em Calda

Doce de Abóbora em Calda

    A pedido de algumas amigas aqui vai a receita do doce de abóbora, este é aquele
    doce feito no cal que fica sequinho por fora e macio por dentro, uma delicia!
    Nada como um doce de abóbora caseiro, fica muito bom não é mesmo?

    Receita
    1 kg de abóbora madura picada sem a casca
    1 colher (sopa) de cal virgem
    água o suficiente
    800 gramas de açucar
    2 xicaras de água
    canela em pau a gosto

    Modo de Fazer
    Coloque a abóbora em uma bacia grande, cubra com água, acrescente
    o cal, misture e deixe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
    Escorra a abóbora e lave muito bem trocando 3 a 4 vezes a água para
    retirar todo o cal e escorra.

    Leve uma panela ao fogo com o açucar, 2 xicaras de água, a canela,
    tampe e deixe formar uma calda.

    Adicione os pedaços de abóbora lavados e escorridos na calda e deixe
    cozinhar por 30 a 40 minutos ou até que os pedaços fiquem macios.
    A consistência da calda fica a gosto de cada um, poderá acrescentar mais
    ou menos açucar para fazer uma calda grossa ou mais fina.

    Um ótimo fim de semana a todos!
 
Doce de Figos Cristalizados

31 comentários:

  1. minha linda sou doida para fazer este doce ....e o seu esta maravilhoso ...qual abóbora vc usou ..acho ue vou testar sua receita ..magnifico
    bjus grandes e boa sexta

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    1. Olá Sadhia!
      Esta abóbora a minha mãe ganhou e eu não sei o nome dela, é parecida com a abóbora moranga, mas a casca é mais clara e tem o formato um pouco diferente, mas voce pode fazer o doce com aquela abóbora madura de pescoço que fica muito bom também.
      Beijos, Oslaine

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  2. Parece-me muito bem :)
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  3. Passam anos e anos, passa moda mas este doce é maravilhoso e me leva a minha infância.
    Ador e gostei da receita
    Parabéns
    Passando para desejar
    BOA sexta feira! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  4. Só o aspecto fala por si :)
    Delicia!!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  5. Oi Oslaine. Seu doce ficou bem bonito, estou acostumada a ver um doce de abóbora mais desfiado, porém assim em pedaços ficou lindo! Bom final de semana.

    Abraços, Fabiana.

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  6. Bom dia Oslaime,
    Que cor maravilhosa, gosto muito de doce de abóbora em calda, sem dúvida é delicioso.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  7. Não conhecia este doce feito com cal, parece saborosíssimo. Amei.
    bjo

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  8. Achei bem original esse doce e deve ser tão bom!!!
    Bjs

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  9. Oi Oslaine, adorei esse doce !!
    Nunca experimentei assim, ficou com uma cor maravilhosa, deve ter ficado uma delícia !!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana
    Marisa

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  10. Já fiz doce de abobora, mais com cal nunca,
    é interessante! Só fazendo para provar. bjssssss

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  11. oi! O uso de cal é para mim totalmente novo... Costumo fazer doce de abóbora, mas passado. Este ficou com aspecto gostoso!
    bjs
    Paula

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  12. SOU FÃ DESTE DOCE!!!
    MINHA MÃE FAZ MUITO BEM!!!!
    AMOOO DE PAIXÃO!!!

    BJS...BOM FDS!!!! A COR FICOU LINDA!!!!

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  13. Oslaine querida, esse doce é delicioso, adoro morder e estar durinha por fora e por dentro estar bem macia.
    Bom final de semana.
    Beijinhos.

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  14. Oslaine bem fiquei de olho no seu doce ontem, que cor linda ficou, adoro doce de abóbora, figo ou mamão. Com uma fatia de queijo branco não quero mais nada hehe. Beijinhos ótimo final de semana

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  15. Oi Oslaine, nunca experimentei doce de abóbora assim, ficou com uma linda cor e pelo aspecto deve estar uma maravilha !!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana
    Marisa

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  16. Que maravilha de doce eu adoro mas nunca consegui fazer em casa,vou anotar a receita ficou divino
    Bom final de semana
    beijos

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  17. Oi amiga, saudades...

    Mais uma delícia né?

    Ah! Quero te contar, que fiz as casquinhas de laranja e foi o maior sucesso.

    Vou postar e te aviso.

    Passei tb p/ te desejar um maravilhoso final de semana.

    Bjsssssssss querida

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  18. Olá minha amiga, boa tarde!
    Obrigada por vc ter colocado a receita, vou tentar fazer, sou apaixonada por doce de abóbora.
    Amei a receita, vou comprar o cal e fazer, hehehe!

    Beijinhos, ótimo fds!

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  19. Olá Oslaine: fiquei tão curiosa,mas o que é o "cal"??? Aqui, cal serve para "pintar " paredes. Não acredito que seja isso. Por favor,podias esclarecer este "mistério" da linguagem?
    Obrigada,querida.
    Bjs
    Márcia

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    1. Olá Márcia!
      Este é o mesmo cal usado na construção, mas é o cal virgem que não foi misturado com outros produtos, esta receita era muito usada pelos povos antigos.
      Para saber mais informações voce pode olhar este link aqui.
      http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/v2011/MaisVoce/0,,MUL479912-10345,00.html
      Beijos, Oslaine

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    2. Obrigada pelo esclarecimento.
      Bjs
      Márcia

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  20. Genial nunca lo he preparado luce muy rico es una delicia al paladar,abrazos y abrazos.

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  21. Não conhecia o doce assim mas tem bom aspecto!

    beijos e bom fim de semana

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  22. Tem ideias maravilhosas! Já estou a seguir!

    Aproveito para fazer um convite, em jeito de pedido, para fazer uma visita ao meu. e se gostar não deixe de adicionar!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  23. Nunca experimentei, mas parece muito bom.

    Beijinhos.

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  24. Que delicioso aspecto tem, minha querida, que cor tão linda !
    Adorei a sua receita, decerto uma maravilha das grandes ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  25. Passando para desejar
    BOM DOMINGO! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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