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31 outubro 2012

Salada de lentilhas com Cenoura e Tomate Cereja

Salada de lentilhas com Cenoura e Tomate Cereja
 
    Eu sei que é tradição comer lentilhas na passagem do ano, não é? Mas acho que
    não precisamos esperar tanto para come-las, sendo as lentilhas super saborosas,
    nutritivas e de preparo rápido, deveriamos variar o nosso cardápio, e comer mais
    vezes ao ano grãos como a lentilha, voces não acham?
    No tempero desta salada eu usei um pouco das azeitonas marinadas  que dá um
    sabor especial.


    Receita
    1 xicara de lentilhas
    água suficiente para cozinhar
    ramos de alecrim, tomilho, manjerona frescos se possivel
    2 dentes de alho cortados ao meio
    sal e pimenta a gosto
    1 cenoura picadinha
    tomates cereja cortados ao meio a gosto
    azeitonas marinadas a gosto (opcional) aqui
    1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
    2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
    azeite e cheiro verde a gosto

    Modo de Fazer
    Em uma panela coloque as lentilhas com a água  (como se cozinha feijão) as
    ervas, sal, alho e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, acrescente a cenoura
    picada e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a lentilha e a cenoura estejam
    cozidas.
    Cuidado para não cozinhar muito as lentilhas, para que elas fiquem inteiras.
    Escorra a água das lentilhas com a cenoura e retire o alho e os ramos das ervas,
    deixe esfriar misture o restante dos ingredientes regando com bastante azeite.
    Rende 5 porções.

Salada de lentilhas com Cenoura e Tomate Cereja

24 comentários:

  1. Ficou uma salada bem apetitosa!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Amiga,
    devemos comer lentilhas sempre, eu amo esses grãos, me
    fazem muito bem.
    A sua salada ficou perfeita, as fotos estão lindas!
    bjs

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  3. linda e com cores maravilhosas.
    Beijinhos

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  4. Bom dia Oslaine,
    Lentilhas é um nutritivo, saboroso e saudável ingrediente que utilizo normalmente e esta receita de salada de lentilha é uma ótima desculpa para preparar novamente pois é deliciosa.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Amiga, essa saladinha nutritiva só tem ingredientes que gosto muito, depois tem cores espectaculares e uma vivacidade contagiante... apetece... ! :-)

    Beijinhos

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  6. hummm menmina que delicia das delicias adorpo essa saladinha é divina não precisa de mais nada ..eu amooo parabens vou levando a receita bjão

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  7. Tem óptimo aspecto e muito colorida esta salada.~

    beijos

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  8. Já sei o que fazer com umas lentilhas perdidas no armário.
    Beijinhos
    Aninha

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  9. Oslaine, gosto muito de lentilhas, acho-as tão saborosas, e geralmente substituo o arroz e feijão por lentilha, é super nutritiva e saudável. Adorei sua salada, ficou rica em sabores e cores. Maravilhosa. Bjocas

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  10. Gostei do post, alias seu blog também é muito bonito, parabéns ^^

    Gostaria de participar da coluna "Destaque da Semana" lá no meu blog? Se quiser dá uma olhada lá para saber como ♥
    http://himi-tsu.blogspot.com.br/ Tenha uma boa semana!

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  11. Não tenho muito hábito de comer lentilhas, mas tá bastante apetitosa amiga! eijinhos.

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  12. Que salada saborosa!!

    Abraços, Fabiana.
    www.sabornoprato.com

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  13. Ficou uma salada muito bonita e colorida,gosto disto nas receitas,no entanto não tenho o hábito de comer lentilhas,embora saiba que são um alimento muito rico. Talvez comece por esta receita.
    Bj
    Márcia

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  14. Que salada linda bem colorida e com o calor que está fazendo vai muito bem
    bom feriado
    beijos

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  15. oi minha querida tudo bem? vim te desjar um ótimo feriado bjokas

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  16. Passei para conhecer sua cozinha e me deparei com esta salada maravilhosa, resultado vou ter que ficar por aqui, com água na boca, esperando as delícias que vc faz.
    bjo

    http://blogdafedayrell.blogspot.com

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  17. Oi minha amiga, a temporada é das saladas, a tua com certeza já entrou na lista de preferência p/ o verão.

    Adorei!

    Bjssssssss querida e um final de semana + que maravilhoso.

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  18. Muita apetitosa esta saladinha!!
    Adorei a junção dos ingredientes.
    Bjocas

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  19. Menina que perdição!!
    Hummm que acabamos de almoçar, mas juro que aceitaria uma delicinha desas aí... arrasou amiga..
    Um beijo carinhoso viu?

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  20. Oslaine minha querida, adorei sua visita, seja muito bem vinda.Gostei mais ainda de vir conhecer seu blog.Cada receita de babar.Que coisinhas mais deliciosas esses cupcakes de maracuja, e o strogonoff de chocolate, babei.Os bolinhos de bacalhau com mandioca para mim são novidade.Adorei tudo.Já estou te seguindo querida.Beijos, tenha um lindo final de semana.

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  21. Olá querida tudo bem?
    Eu sou uma verdadeira fã de lentilha e essa salada me parece ter ficado deliciosa.
    Abraços.
    Camila Marinho.

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  22. Olá boa tarde,
    Nunca experimentei lentilhas mas, adorei o aspecto desta sua salada.
    Obrigada pela visita!
    Bjs e um excelente fim semana.

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  23. eu gosto muito de lentilha, mas nunca fiz essa salada, vou fazer com certeza é uma delicia

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