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28 junho 2012

Sorvete de Baunilha

Sorvete de Baunilha
 
   Ainda falando das favas de baunilha, eu não poderia deixar de fazer este delicioso
   sorvete de baunilha...


   Receita
   1 fava de baunilha
   1 lata de leite condensado
   2 xicaras de leite
   2 colheres (sopa rasa) de amido de milho
   1 lata de creme de leite
   1 colher (cha) de emulsificante para sorvete

   Modo de Fazer
   Abra a fava de baunilha ao meio e raspe as sementes com a ponta da faca,
   coloque as sementes da baunilha junto com a fava em uma panela, adicione
   o leite condensado, o leite e o amido de milho, misture bem e leve ao fogo baixo
    mexendo com um fuet até ferver.

    Retire a panela do fogo e misture o creme de leite, deixe esfriar mexendo
    sempre para não formar aquela nata por cima, retire a fava.
    Coloque a mistura em um pote de plástico e leve ao frezer até congelar,
    depois de congelado (se ficar muito congelado deixe por 10 minutos fora do frezer)
    coloque na batedeira com o emulsificante e bata por 5 minutos, leve ao freezer
    novamente até congelar.

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