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08 maio 2012

Quadradinhos de Limão e Coco

Quadradinhos de Limão e Coco
                   
        Para fazer estes quadradinhos eu usei o limão rosa, mas pode ser qualquer
        outro limão, a mistura do limão com coco fica maravilhosa!

        Receita
        1 xicara de farinha
        2 colheres (sopa) de açucar
        1/4 xicara de manteiga gelada e cortada em pedaços pequenos
        3/4 xicara de açucar
        4 colheres (sopa) de limão espremido
        2 ovos
        1/2 xicara de coco ralado
        raspas de 1 limão

        Modo de Fazer
        Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma quadrada de 23 cm.
        Coloque em uma tigela a farinha, o açucar, a manteiga e misture com as pontas
        dos dedos até formar uma farofa fina, ou coloque tudo no processador.
        Coloque a mistura na forma e aperte bem no fundo da forma, asse por
        10 minutos.

        Para o recheio, misture com um batedor 3/4 xicara de açucar, o limão espremido
        e os ovos, adicione o coco ralado e as raspas do limão, coloque essa mistura sobre
        a base assada e leve ao forno por mais 22 minutos.
        Deixe esfriar e corte em quadrados.

  

3 comentários:

  1. Oi Laine!!!

    Parabéns pelo seu Aniversário!!!! rsss
    Que Deus continue te abençoando com muita criatividade... saúde... e alegria! rss
    Abração pra vc!

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  2. Eu conheço esse limão como 'limão galego'... a receita parece ficar uma delícia, tudo com esse limão fica bom! rsrsrs'

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