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16 novembro 2011

Massa de Macarrão com Espinafre

Massa de Macarrão com Espinafre

  Falar de espinafre as crianças já fazem cara feia, mas na massa deste macarrão que
  além de ser muito nutritivo, não se percebe o sabor do espinafre.

   Receita
   5 ovos
   3 xicaras de espinafre picado
   1 colher ( sopa ) óleo
   1 colher ( cha ) sal
   4 xicaras de farinha de trigo
 
   Modo de fazer 
   No liquidificador coloque os ovos, o espinafre, o óleo, o sal e bata bem.
   Coloque a mistura em uma bacia e vá adicionando a farinha para amassar
   até que a massa fique liza, se necessário adicione mais farinha ou 1 colher
   ou mais de água se a massa ficar muito dura, vai depender do tamanho dos
   ovos, cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.

   Abra a massa  no cilindro ou  máquina para macarrão, corte na máquina ou
   sobre uma tábua com uma faca, polvilhe o macarrão cortado com fubá para
   não grudar.
   Este macarrão pode ficar na geladeira por 2 dias ou no freezer por 3 meses.

Massa de Macarrão com Espinafre

Massa de Macarrão com Espinafre

2 comentários:

  1. Olá Oslaine,
    Como você congela a massa deste macarrão e da lasanha?.
    Obrigado, um abraço.

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    Respostas
    1. Olá, depois de passar a massa do macarrão no fubá eu coloco em bandejas de isopor passo um plástico film por cima e coloco no freezer, a massa precisa ficar bem soltinha como esta da primeira foto da postagem, não pode ficar grudada uma na outra.
      A massa da lasanha voce corta no tamanho desejado e coloca nas bandejas intercalando com plástico entre elas para não grudar e congela.
      Para cozinhar a massa congelada, voce retira do freezer e colocar uma porção da massa direto na água fervente, não pode deixar descongelar.
      Bjs

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