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20 fevereiro 2011

Frango Alho e Óleo

Frango Alho e Óleo
  
    Filés de frango ao alho e óleo, uma receita simples e muito saborosa!


   Receita
   1 peito de frango sem osso
   1 dente de alho amassado
   caldo de 1/2 laranja espremida
   sal a gosto
   3 colheres (sopa) de óleo
   1 pimenta dedo de moça picada
   4 dentes de alho cortados em rodelas finas
   1 colher (sopa) de margarina
   1/2 xicara de água
   Cheiro verde a gosto

   Modo de Fazer
   Corte os filés de frango e use um batedor de carne para achatar um pouco
   cada pedaço.
   Tempere os filés com sal, alho amassado, o caldo da laranja, 1 colher
   (sopa) de óleo e deixe por 30 min.

   Esquente bem uma frigideira com 2 colheres (sopa) de óleo e doure os filés
   por 4 minutos de cada lado,  retire da frigideira e reserve.

   Na mesma frigideira acrescente a margarina, o alho, a pimenta e refogue
   por 1 minuto, coloque a água e misture bem para soltar o que ficou grudado
   no fundo da frigideira.
   Coloque o frango de volta na frigideira, cozinhe por mais 2 minutos e acrescente
   o cheiro verde.

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