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20 março 2017

Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão

Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão

     Sempre que compramos filé de salmão fresco, pagamos pelo peixe todo, a cabeça e as
     espinhas acabam ficando para trás, logo peço para a pessoa que corta o peixe adiciona-las,
     pois com elas preparamos um ensopado delicioso.
     Esta receita de peixe acabou ficando uma das favoritas aqui em casa, fica um caldo muito
     saboroso e nutritivo, todos adoram! 

     Receita
     cabeça e espinhas de 2 salmões
     sal e pimenta a gosto
     2 limões (caldo)

     4 colheres (sopa) de azeite
     1 cebola grande picada
     5 dentes de alho picadoset
     1 colher (chá) de açafrão
     1 tomate picado
     1 pimentão vermelho picado (opcinal)
     2 cenouras picadas em cubinhos
     4 a 5 batatas médias picadas em cubinhos
     cebolinha e coentro picado a gosto
     água suficiente para cobrir o peixe e vegetais

     Modo de Fazer
     Corte as espinhas do salmão em pedaços e se preferir corte a cabeça ao meio. Tempere 
     o peixe com o caldo dos limões, sal e pimenta, deixe marinar por 30 minutos.
     Esquente uma panela grande com o azeite, refoge a cebola com o alho até ficar levemente
     dourada. Coloque o peixe e deixe refogar por alguns minutos, adicione o açafrão, tomate,
     pimentão, cenoura, batata e coentro, adicione água até cobrir o peixe e vegetais.
     Deixe o peixe com os vegetais cozinhar por aproximadamente 1 hora em fogo médio,
     finalize com a cebolinha picada.
    

Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão

Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão

Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão


07 março 2017

Batata Doce Assada

Batata Doce Assada

      Esta receita me surpreendeu, pelo sabor e a textura, quanto mais tempo estas batatas
      ficam no forno, mais sequinhas vão ficando, uma delicia.
      A receita foi tirada da aqui.

21 fevereiro 2017

Sorvete Cappuccino

Sorvete Cappuccino

    Um cappuccino quente é delicioso, mas com o calorão que tem feito, nem pensar em
    bebidas quentes agora. Então que tal um sorvete cappuccino? Hummmmmm... dá para
    imaginar o sabor, fica bom demais, quase não sobrou para tirar as fotos!
      

07 fevereiro 2017

Frango Desossado e Recheado com Farofa

Frango Desossado e Recheado com Farofa

     Imagine esse frango douradinho saindo do forno, fica simplesmente maravilhoso!
     Esta receita foi preparada pelo meu filho, vendo alguns vídeos ele aprendeu a desossar
     frango inteiro e colocou a receita em prática. O frango foi um sucesso aqui em casa,
     super saboroso, acho que o garoto leva jeito pra coisa rs!

30 janeiro 2017

Doce de Abóbora de Corte

Doce de Abóbora de Corte

      Não tem quem resista a um docinho de abóbora, este de corte é o meu favorito, ele forma
      uma casquinha açucarada por fora e por dentro fica molinho, uma delicia!
      Foi a primeira vez que preparei este doce, acho mais fácil deixar os pedaços secarem ao
      sol, assim posso diminuir a quantidade de açucar da receita, mas quem preferir basta 
      adicionar a mesma quantidade de açucar para o peso da abóbora, o doce vai endurecer
      da mesma forma, sem precisar ficar no sol.
      
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