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28 julho 2014

Pasta com Confit de Tomates

Pasta com Confit de Tomates

    A receita de hoje vem da cozinha da Cristina, Abóbora Menina, a receita é simples e super
    saborosa! O confit é uma conserva, lembra os nossos avós, a minha avó fazia muito, carne de 
    porco que era frita e cozida em fogo lento e bastante gordura, depois guardava em latas 
    grandes por muito tempo, era bom demais!
    Agora este confit de tomates me impressionou, ingredientes tão simples que resultaram em um
    prato muito saboroso! Eu servi com macarrão, ficou delicioso, mas a receita pode ser usada em 
    muitos outros pratos.
   
     Para o Confit de Tomates
     Corte os tomates no sentido do comprimento, usei tomate rasteiro, coloque-os em uma 
     assadeira com a casca voltada para baixo.
     Polvilhe os tomates com sal, açucar, alho cortado em lâminas, coloquei alguns dentes de alho
     inteiros também, ervas, usei tomilho e manjericão fresco, regue tudo com uma quantidade  
     generosa de azeite extra virgem.
     Leve ao fogo baixo, 180 graus entre 1 a 2 horas, até os tomates fiquem cozidos, mas sem se 
     desmancharem.

     Guarde-os em um vidro esterilizado e bem vedado, pode ficar na geladeira por vários dias,
     mas se for consumi-los rapidamente, basta colocar em um pote e cobrir com papel filme 
     até a hora de usar.
     Para fazer a pasta, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra, 
     coloque uma porção generosa do confit de tomates sobre a pasta, apenas cortei os tomates 
     grosseiramente, misture tudo, acerte o sal e adicione mais azeite se preferir.
     
     Uma semana maravilhosa para voces!

 Confit de Tomates

23 julho 2014

Mini Pavlova de Maracujá

Mini Pavlova de Maracujá
     
     Dias atrás a minha filha viu esta sobremesa em um programa de TV americano, ela falava
     desta pavlova de maracujá o dia todo rsrs... tive que faze-la. Fiz algumas adaptações, a base
     da pavlova, o suspiro na receita original fica mais grosso, eu preferi faze-lo mais fino, gosto
     dele bem crocante, na verdade é um suspiro, mas a pavlova tem o interior macio.
     A combinação fica deliciosa, suspiro crocante com o sabor da mousse de maracujá e o chantily,
     muito bom, a receita foi super aprovada pela filha!

21 julho 2014

Risoto de Carne Seca com Cerveja Preta

Risoto de Carne Seca com Cerveja Preta

     O risoto é uma sugestão perfeita agora no frio, bem quentinho e cremoso não tem como 
     resistir, já fiz vários sabores, desta vez experimentei o de carne seca com cerveja preta,
     muito saboroso, um dos melhores que já fiz e certamente farei muitas outras vezes, delicioso!

16 julho 2014

Muffins de Banana e Chocolate

Muffins de Banana e Chocolate

    Preparei esta receita com os filhos agora nas férias e foi um sucesso, a receita é muito prática,
    basta misturar os ingredientes e assar, a mistura da banana com chocolate é deliciosa, quando
    sai do forno quentinho com o chocolate chocolate derretendo hummmmmm... bom demais, a
    receita leva iogurte natural que deixa a massa ainda mais fofinha!

14 julho 2014

Pão de Canela Torcido

Pão de Canela Torcido

     Pão de canela é uma das receitas que eu não me canso de fazer, adoro! Aroma e sabor
     maravilhoso, desta vez fiz um formato torcido, muito fácil e com a ajuda das minhas filhas foi
     super divertido, em questão de minutos eles ficaram prontos para assar, delicia!
 
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