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15 setembro 2014

Homus e Crackers Integrais

Homus e Crackers Integrais
   
     O homus, patê de grão de bico é fácil de fazer, mas nem sempre encontramos aquela
     pasta de gergelim, tahine, facilmente. Depois que eu descobri que ao tostar o gergelim
     e bater com os outros ingredientes vai dar o mesmo resultado que usar tahine, ficou
     muito mais fácil preparar esta receita.
     Para acompanhar o patê eu fiz estas cracker que são 100% integrais, elas ficam super
     crocantes, uma sugestão saborosa e saudável para beliscar!
 
      Homus
      1 xicara de grão de bico cozido e escorrido
      1 limão espremido ou mais
      2 colheres (sopa) de azeite de oliva
      1 dente de alho amassado
      2 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim) ou 2 colheres (sopa) de gergelim tostado
      sal e pimenta a gosto

      Modo de Fazer
      Coloque todos os ingredientes no processador e bata até formar um pate, acerte os 
      temperos e decore com azeite por cima, salsa e páprica a gosto.
      Obs. A pasta de gergelim (tahine) não é muito fácil de encontrar, então, eu fiz assim 
      coloquei o gergelim em uma panelinha no fogo baixo e tostei por alguns segundo 
      mexendo sempre é muito rápido, depois do gergelim tostado e batido com os outros 
      ingredientes vai dar o mesmo sabor do tahine.

Homus e Crackers Integrais
      
      Crackers Integrais
      2 colheres (sopa) de linhaça 
      2 colheres (sopa) de chia 
      2 colheres (sopa) de gergelim, usei o preto e o branco
      1 xicara de água
      1 colher (sopa) de açucar mascavo
      1 colher (chá) de sal
      3 colheres (sopa) de azeite de oliva
      1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
      2 xicaras de farinha integral, aproximadamente

      mais azeite a gosto para pincelar
      gergelim branco e preto a gosto para decorar

      Modo de Fazer
      Coloque as sementes (linhaça, chia e gergelim) no liquidificador ou processador e triture
      bem, coloque-as em uma tigela e misture a água, deixe por 20 minutos para hidratar.
      Misture o restante dos ingredientes com as sementes hidratadas, vá adicionando a
      farinha aos poucos e amasse bem. 

      Divida a massa ao meio, abra a massa sobre um plástico aberto, com um rolo abra a massa 
      bem fina, pincele toda a superfície da massa com azeite e polvilhe com gergelim preto e 
      branco a gosto, aperte um pouco com as mãos para que o gergelim grude na massa.
      Corte a massa em quadrados usando um cortador de pizza ou de pastel.

      Coloque as crackers em uma assadeira forrada com papel manteiga ou polvilhada com fubá,
      deixe um pequeno espaço entre cada uma, elas não crescem.
      Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem douradas e 
      crocantes. Rende aproximadamente 80 crackers.

      Uma feliz semana!

Crackers Integrais


Homus e Crackers Integrais

12 setembro 2014

Foz Decks e Pergolados

Foz Decks e Pergolados

    Na postagem de hoje eu venho compartilhar o trabalho que o meu marido faz em madeiras,
    decks, pergolados e outros lindos trabalhos em madeira.

    Para ver outros trabalhos, visite a nova página no facebook.
    https://www.facebook.com/fozdecks

    Um ótimo fim de semana para voces!

10 setembro 2014

Muffins Recheados com Frango e Queijo

Muffins Recheados com Frango e Queijo

     Hoje eu trago muffins salgados, uma receita bem fácil e o recheio pode variar de acordo
     com a preferencia de cada um, já fiz esta mesma massa com vários recheios diferentes.
     Uma sugestão rápida para um lanche muito saboroso!
    

08 setembro 2014

Bolo de Cenoura e Chocolate com Cobertura Três Leites

Bolo de Cenoura e Chocolate com Cobertura Três Leites

     Bolo de chocolate é sempre o favorito de todos, não tem quem resista, ainda mais quando
     vem acompanhado de uma cobertura deliciosa, não é mesmo? Esta receita eu já perdi as
     contas de quantas vezes já fiz, é um bolo de cenoura que leva chocolate na massa, fica 
     muito fofinho e nem se percebe que tem cenoura na massa.
     A receita da cobertura foi uma amiga que me passou, é fácil de fazer e fica uma delicia! 

03 setembro 2014

Paçoca de Amendoim

Paçoca de Amendoim
 
    Os meus filhos e o meu marido amam aquelas paçoquinhas de amendoim, mas as compradas
    são doces demais, não acham? Eu já tinha testado várias receitas, nunca funcionou, até
    que me veio a ideia de adicionar leite em pó na receita, a textura ficou perfeita e doce na
    medida certa!

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