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21 julho 2014

Risoto de Carne Seca com Cerveja Preta

Risoto de Carne Seca com Cerveja Preta

     O risoto é uma sugestão perfeita agora no frio, bem quentinho e cremoso não tem como 
     resistir, já fiz vários sabores, desta vez experimentei o de carne seca com cerveja preta,
     muito saboroso, um dos melhores que já fiz e certamente farei muitas outras vezes, delicioso!

      Receita
      500 gramas de carne seca Paineira picada e dessalgada
      3 colheres (sopa) de óleo
      1 cebola picada
      2 dentes de alho picados
      2 xicaras de arroz arbóreo (usei arroz comum)
      1 1/2 xicara de carveja preta (caracu)
      sal e pimenta a gosto
      1 colher (chá) de açafrão (opcional)
      1/2 colher (chá) de cominho em pó
      salsa, cebolinha e coentro picado a gosto
      queijo parmesão ralado para servir

      Modo de Fazer
      Esquente aproximadamente 1 1/2 litro de água, caldo de carne ou caldo de legumes, reserve.
      Leve ao fogo uma panela com o óleo e refogue a carne até dourar, adicione a cebola,
      o alho e deixe refogar por 2 minutos, adicione o açafrão, cominho, uma xicara de água e
      deixe a carne cozinhar até que fique macia e seque a água, na panela de pressão leva 10
      minutos.
      Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, acrescente a cerveja e misture até o liquido
      evaporar, abaixe o fogo e comece a adicionar a água quente ou caldo aos poucos. Continue
      misturando o risoto sem parar, adicione sal e pimenta a gosto, a medida que o arroz for
      absorvendo o liquido vá adicionando mais aos poucos e mexendo até que o arroz fique
      cozido e cremoso.
      Finalize com a salsa, cebolinha, coentro picado e sirva com queijo parmesão ralado.
      Rende 4 porções.

      Uma feliz semana para voces!

Risoto de Carne Seca com Cerveja Preta



16 julho 2014

Muffins de Banana e Chocolate

Muffins de Banana e Chocolate

    Preparei esta receita com os filhos agora nas férias e foi um sucesso, a receita é muito prática,
    basta misturar os ingredientes e assar, a mistura da banana com chocolate é deliciosa, quando
    sai do forno quentinho com o chocolate chocolate derretendo hummmmmm... bom demais, a
    receita leva iogurte natural que deixa a massa ainda mais fofinha!

14 julho 2014

Pão de Canela Torcido

Pão de Canela Torcido

     Pão de canela é uma das receitas que eu não me canso de fazer, adoro! Aroma e sabor
     maravilhoso, desta vez fiz um formato torcido, muito fácil e com a ajuda das minhas filhas foi
     super divertido, em questão de minutos eles ficaram prontos para assar, delicia!
 

07 julho 2014

Coxinhas de Frango Assadas com Molho Barbecue

Coxinhas de Frango Assadas com Molho Barbecue

         Difícil quem resista a um franguinho assado, este com molho barbecue fica tudo de bom,
         impossível resistir, simplesmente delicioso e fácil de fazer! Eu preparei o molho barbecue
         caseiro, mas quem quiser compra-lo pronto fica ainda mais fácil, a vantagem de fazer o
         molho caseiro é que da para colocar os temperos de acordo com o seu gosto, mais doce
         ou menos doce, mais picante... e por ai vai.

02 julho 2014

Pé de Moleque

Pé de Moleque

     O pé de moleque é um doce tradicional que não pode faltar nas festas juninas, aprendi a
     faze-lo com a minha mãe que fazia doces maravilhosos, adicionei nesta receita uma parte
     de açucar mascavo que dá um sabor delicioso ao doce!

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